工程总承包是指具有特定资质的总承包企业，受业主的委托，按照合同约定对工程建设项目的设计、采购、施工、试运行等实行全过程或者若干阶段的承包。
　　工程中承包管理包括项目部的项目管理活动和工程总承包企业各职能部门参与的项目管理活动。主要内容包括：
　　1.总承包企业签订合同，组建总承包项目部，任命项目经理。
　　2.总承包企业和总承包项目部共同进行项目策划，编制总承包项目计划，并得到总承包企业的审核批准。
　　3.实施设计管理，采购管理，施工管理，项目试运营管理。
　　4.进行具体的项目管理，即项目范围管理、进步管理、费用管理、设备材料管理、质量管理、安全、职业健康和环境管理、人力资源管理、风险管理、沟通与信息管理、合同计量、变更管理、现场综合管理、项目交工验收管理等。
　　国家对于建设工程总承包管理有具体的规范，可以参阅GB/T50358-2005《建设项目工程总承包管理规范》，由中华人民共和国建设部和中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2005年5月9日联合发布的国家标准。该标准基本上完整的论述了建设工程项目总承包管理的详细内容和要求。